Luna Rossa El Sabor de la Campania en el Corazón de Madrid
Ubicado en la calle San Bernardo 24, el restaurante italiano Luna Rossa celebra 30 años como el gran exponente de la cocina de la Campania en Madrid. Este acogedor espacio, dirigido por Anna Carla Zucchini, es mucho más que un lugar donde comer: es una experiencia gastronómica cargada de historia, tradición y auténtico sabor italiano.
Un Viaje a Través de la Historia
Cuando Giuseppe Zucchini fundó Luna Rossa en 1993, su visión era clara: traer a Madrid una trattoria fiel al espíritu italiano. Para ello, encargó a artesanos napolitanos construir el primer forno di pietra de la ciudad, el corazón del restaurante. En este horno de piedra, alimentado con leña, nacieron las primeras pizzas napolitanas que ofrecieron los sabores y texturas de la auténtica receta aprendida de su madre. Tras el fallecimiento de Giuseppe, Anna Carla asumió el mando a los 19 años. Con determinación y pasión, no solo mantuvo el legado de su padre, sino que amplió el alcance de Luna Rossa. Hoy, este restaurante es sinónimo de calidad, autenticidad y calidez.
El Alma de Luna Rossa: Su Famoso Horno
El forno di pietra sigue siendo la pieza central. Aquí se elaboran clásicos como la Marguerita, la Piccantina y la Marinara, pero también creaciones más atrevidas como la Provola e Pepe di Sichuan o la innovadora pizza frita. Cada bocado es una muestra de tradición y creatividad.
Sin embargo, Luna Rossa no es solo pizza. La carta ofrece una amplia variedad de platos que van desde entrantes como el Guazzetto di cozze, hasta principales como la Parmigiana di melanzane, pasta fresca y pescados al horno.
Este invierno, destacan propuestas como la sopa de cebolla, más densa y reconfortante que la versión francesa, y el ragú napolitano preparado con vaca rubia gallega de primera calidad. Y para el postre, clásicos italianos como los cannoli sicilianos o el babá al ron prometen cerrar la comida con broche de oro.
Un Equipo Extraordinario
Anna Carla no está sola en esta aventura. Junto a Giuseppe Procentese, su jefe de salade toda la vida, y los hermanos Cristian y Va lentín Ogea, Luna Rossa ha logrado mantener un equipo consolidado durante décadas, algo poco común en el sector. Este ambiente familiar se refleja en el trato cercano y la pasión por ofrecer una experiencia inolvidable.
Decoración y Ambiente que Transportan a Italia
El local conserva el encanto de una trattoria italiana clásica, con detalles acogedores que recuerdan a las posadas familiares de la Campania. Las paredes decoradas con fotografías de celebridades que han pasado por sus mesas —como Pavarotti, Lola Flores, Javier Bardem o los Reyes de España— son testimonio de su popularidad y prestigio.
Una Invitación Irresistible
Luna Rossa no es solo un restaurante; es un pedacito de Italia en Madrid. Su horno de leña, su carta de temporada y su ambiente familiar hacen que cualquier visita sea especial. Tanto si buscas degustar una pizza napolitana como descubrir nuevos sabores de la gastronomía italiana, este lugar es un imprescindible. Reservar mesa aquí es una invitación a disfrutar, a saborear y a vivir el auténtico espíritu de la Campania.
