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GASTRO MADRID: Los 15 mejores restaurantes italianos de Madrid

GASTRO MADRID: Los 15 mejores restaurantes italianos de Madrid

La cocina italiana continúa seduciendo a Madrid con propuestas que van más allá del molde tradicional. La capital acoge una nueva generación de restaurantes donde el rigor en el producto, la técnica refinada y la identidad regional confluyen para ofrecer experiencias gastronómicas memorables.
Desde trattorías familiares reinterpretadas hasta pizzerías de alta gama o espacios de fusión contemporánea, estos lugares comparten una misma obsesión: trasladar al comensal a Italia sin necesidad de cruzar fronteras. Ingredientes importados, maestros pizzaiolos, hornos de leña y recetas centenarias se actualizan bajo el prisma creativo del siglo XXI.
Te presentamos una selección de los 15 mejores restaurantes italianos en Madrid 2025, aquellos que destacan por su calidad, su personalidad y su capacidad para sorprender. Un recorrido por la auténtica cocina italiana, interpretada con pasión y ejecutada con excelencia.
Luna Rossa
No podía faltar Luna Rossa, toda una institución de la cocina italiana en Madrid. Con casi treinta años de historia, esta trattoria napolitana mantiene intacto su espíritu familiar bajo la dirección de Anna Carla Zucchini y su equipo. Su horno de leña —el primero napolitano de la capital— da vida a pizzas de masa fermentada más de 48 horas, mientras que su carta recorre recetas tradicionales elaboradas a fuego lento con producto de excelencia. Platos como el ragú napolitano, los ravioli con trufa o el risotto al gorgonzola revelan oficio y autenticidad. Un rincón acogedor y romántico que sabe a Nápoles.