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'Panettones'® cien por cien italianos

'Panettones'® cien por cien italianos

Los panettone que comercializa el restaurante Luna Rossa (Madrid) llegan de dos obradores de Italia:
Il Forno Gentile, de la familia Zampino, en Gragnano (Nápoles), donde conservan una masa madre con 150 años que la repostera alimenta a diario; y el que dirige la familia Albertengo en el Piamonte, donde llevan haciéndolos desde 1950 y que tienen el sello de Marca Histórica de Interés Nacional que otorga el Ministerio de Desarrollo Económico.