Luna Rossa recibe el “Piatto d’Argento” de la Accademia Italiana della Cucina
Una noche que quedará en nuestra historia
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Queridos amigos,
Es un verdadero honor compartir con vosotros una noticia muy especial para todo el equipo de Luna Rossa. La Accademia Italiana della Cucina ha concedido al restaurante el Piatto d’Argento (el "Plato de Plata"), un prestigioso premio que otorgan a restaurantes que destacan por su énfasis en la cocina tradicional italiana, el uso de productos de calidad, un servicio excelente y un ambiente refinado. O, en pocas palabras, un galardón a la excelencia y a la fidelidad a nuestras raíces culinarias.
La entrega tuvo lugar durante una velada en la que tuvimos el placer de recibir a los miembros de la Delegación en Madrid de esta histórica institución. Fue una celebración íntima y profundamente emotiva. Los asistentes pudieron degustar algunos de nuestros platos más representativos y, según nos confesaron, fueron las pizzas Napoli, Salsicce e friarielli y Affumicata, así como los paccheri ai frutti di mare los que conquistaron especialmente sus paladares. Para nosotros, no hay mayor satisfacción que ver cómo la tradición italiana emociona también lejos de Italia.
El presidente de la Delegación en Madrid, Maurizio di Ubaldo, fue el encargado de hacerme entrega del galardón, en un momento cargado de emoción que quedará para siempre en nuestra memoria.
Fundada en 1953, la Accademia tiene como objetivo proteger la tradición gastronómica italiana y promover su desarrollo tanto en Italia como en el extranjero mediante catas, talleres, ponencias y diversas iniciativas culturales. En 2003 fue reconocida como Institución Cultural de la República Italiana, consolidando su papel como referente internacional en la defensa del patrimonio culinario italiano.
Para nosotros, haber recibido su visita y este importante reconocimiento es mucho más que un premio: es la confirmación de nuestro compromiso diario con la autenticidad, la calidad y el respeto por la tradición.
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Gracias por formar parte de nuestra historia y por acompañarnos en este camino.
Este premio no es solo nuestro. Es también de cada cliente que nos elige, de cada amigo que nos viene a ver.
El Piatto d’Argento nos impulsa a seguir defendiendo, con aún más pasión, la auténtica cocina italiana y a continuar compartiéndola con todos vosotros.
Con gratitud y emoción,
Anna Carla Zucchini