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3 propuestas para el día Mundial de la Pizza

3 propuestas para el día Mundial de la Pizza

Con motivo del Día Mundial de la Pizza que se celebra el 9 de febrero, el restaurante napolitano Luna Rossa ubicado en la madrileña calle de San Bernardo, 24, recupera una joya poco conocida de la tradición italiana: la Pizza d’o Munaciello, disponible hasta esa fecha.
No es una pizza al uso ni solo un calzone, sino una receta popular nacida en las cocinas humildes de Nápoles. Cerrada, dorada y crujiente al primer mordisco, guarda en su interior historia y sabor.
Su nombre remite al munaciello, personaje mítico del folclore napolitano que, según la leyenda, traía fortuna o desgracia según el trato recibido. Un guiño supersticioso que envuelve esta pizza en un halo de misterio.