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'Panettones' artesanos en Luna Rossa

'Panettones' artesanos en Luna Rossa

El panettone, nacido en Milán hace más de cinco siglos, es hoy el símbolo navideño por excelencia de Italia. Su masa suave, aireada y perfumada es fruto de largas fermentaciones naturales y materias primas nobles. Pero no todos los que se venden en el mercado cumplen con estos condicionantes. El restaurante

Luna Rossa (Madrid) cuenta con cuatro de las marcas artesanas más prestigiosas: Albertengo,

Il forno gentile, Baladin y Altamura.