Menú Degustación 30 Aniversario

€ 49.00

Entrantes
Carpaccio de picaña con trufa negra de temporada.
Nuestras berenjenas gratinadas en horno de leña al estilo napolitano.

Platos principales
Sopa de cebollas pochadas, con guanciale crujente, queso fundido y huevo. Gratinada al horno de leña
Tubettoni con frutti di mare y crema de alubias blancas.
Bocaditos de bacalao rebozados con brotes de grelos salteados con ajo, aove  y una pizca de guindilla

Postres
Sorpresa de chocolate
Cannolo siciliano con ricotta fresca, naranja glaseada y granela de pistacho

Maridaje
Asprino d’Aversa spumante bodega Trentapioli
Coda di Volpe docg bodega Perillo
Taurasi docg 2012 bodega Perillo
Marsala Superiore Dolce reserva 5 años bodega Curatolo Arini


*Incluye una copa de cada uno de los cuatro vinos.
  Resto de bebidas y servicio de pan no incluidos.

El menú se sirve a mesa completa para un mínimo de 2 personas y un máximo de 6.
Un menú completo por comensal.

El restaurante se reserva el derecho de cancelar el menú, previo aviso.
Sujeto a existencias.